شترمرغ (نام علمی: Struthio camelus) نوعی پرنده بی‌پرواز بومی آفریقا از راستهٔ سینه‌پهنان Struthioniformesاست. شترمرغ بزرگترین پرندهٔ زنده دنیاست و تخم آن نیز از هر پرنده زنده دیگری بزرگتر است.
شترمرغ در طبیعت به صورت گروهی و در گروه‌های پنج تا پنجاه قطعه ای گذران زندگی می‌کند.
شترمرغ‌ها اهلی شده‌اند و در برخی نقاط دنیا پرورش داده می‌شوند.
پرهای آنها کاربرد زینتی دارد و در پوشاک هم استفاده میشود. پوست آنها برای تولید چرم استفاده شده و گوشتشان نیز در بازار عرضه میشود.
گوشت قرمز که کم چرب و کم کلسترول با طبیعتی گرم و دارای آهن بالااست که گوشت این پرنده را از سایر گوشت‌های قرمز متمایز می‌سازد.
پوست نرم، لطیف و با مقاومت بالا است که جای پر ها (فولیکول) روی پوست دیده میشود.
چرم پای شتر مرغ دارای طرحی منحصربفرد است و در تولید انواع کیف و کفش از آن استفاده میشود. پوست شترمرغ در بازارهای جهانی تا ۴۰۰ دلار قیمت دارد.
روغن آن دارای اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ و ۹ میباشد. که خواص آن ،تسکین درد های مفصلی و ماهیچه ای ، نرم و مرطوب کننده پوست و مو است.
پر این پرنده در دوران باستان نماد پادشاهان و سرداران بوده‌است و هم چنین برای تزیین و ساخت گردگیر از آن استفاده میشود.
هیچ ابزاری مانند پر این پرنده از نظر تولید الکتریسیته ساکن قابلیت گرد گیری ندارد.
مغز این پرنده در درمان بیماری آایمر مؤثر است و از بافت زانوی شترمرغ جهت دستگاه‌های الکترونیکی، مخابراتی استفاده میشود. حتی می‌توان قرنیه چشم این پرنده را به قرنیه چشم انسان پیوند زد.
تخم شترمرغ همچون هیبت این پرنده بسیار بزرگ است و می تواند ده نفر را سیر کند. هر عدد آن یک تا دو کیلوگرم وزن داشته و حاوی ۲۰۰۰ کالری انرژی و هر کدامش معادل ۲۰ عدد تخم مرغ است.
با توجه به مزایای پرورش شتر مرغ و قابلیت استفاده از گوشت،تخم، پر و پوست این پرنده و همچنین سود دهی بالا، ایجاد کسب کار پرورش شتر مرغ میتواند،مزیت های بسیاری برای اقتصاد کشور و افراد داشته باشد.
برای راه اندازی کسب و کارپرورش شترمرغ باید اطلاعات کافی و دقیق علمی از اصول پروش،شرایط نگه داری ،تغذیه و زیستگاه .داشته باشید که متاسفانه در این خصوص خلا اطلاعات علمی در این پرنده مشهود می باشد و با توجه به بررسی های انجام شده متخصصین این رشته در ایران بسیار نایاب بوده و به یک یا دو نفر در مقطع دکتری تخصصی محدود می شود و به خاطر همین موضوع افراد بسیاری در این حوزه ورود کرده اندکه گاها اطلاعات غیر مستند و غیر علمی آنها ضربات جبران ناپذیری به این صنعت وارد کرده اند و توصیه اکید می گردد بهره برداران با بررسی دقیق از دانشگاههای ایران به نحوی با متخصصین واقعی این رشته مرتبط و اطلاعات موثق و صحیح علمی دریافت تا متحمل ضرر های جبران ناپذیر نگردند.
مشاور پرورش شترمرغ
دکتر زمانی - دکتری تخصصی پرورش شترمرغ در ایران
09132098516
akbarzamani.ir
akbar.zamani2020@yahoo.com
نظرات
درباره این سایت